Beneficiile consumului de pere

Suculente si dulci, cu o textura cremoasa, perele sunt unele dintre cele mai indragite fructe de toamna . Sunt bogate in vitamine, minerale si antioxidanti extrem de benefici pentru organismul uman. Diabetul, cancerul sau alergiile sunt doar cateva dintre afectiunile care pot fi prevenite si tratate cu ajutorul perelor.

Bogate in vitamine si minerale

Traim-sanatos-paraPerele au un continut ridicat de fibre. Acestea sunt utile pentru tratarea constipatiei , prevenind astfel cancerul de colon. Fibrele din pere ajuta insa si la echilibrarea nivelului de colesterol din sange.

Perele contin si cantitati importante de vitamina A, C, K, B2, B3 si B6. Perele mai contin si acid folic, extrem de benefic pentru femeile insarcinate sau care isi doresc sa devina mame.

Aceste fructe contin si numeroase minerale: calciu, magneziu, potasiu, cupru si mangan. Vitamina C si cuprul sunt antioxidanti puternici care ajuta la intarirea sistemului imunitar si previn cancerul.

Perele contin si boron, un mineral de care corpul nostru are nevoie pentru a fixa calciul.

Un alt antioxidant puternic care se gaseste in pere este quercetina, care previne cancerul si afectiunile arteriale. Acest antioxidant se gaseste in special in coaja perelor.

Pentru ce sunt benefice perele:

Diabet. Perele au un continut glicemic mic, fiind mult mai usor de digerat. Alimentele cu index glicemic mic produc o crestere graduala a nivelului de zahar din sange si a insulinei. Perele sunt recomandate pentru prevenirea afectiunilor cardiace, obezitatii si diabetului.

Pentru diabetici, perele sunt unele dintre putinele fructe care imbunatatesc nivelul de glucoza din sange. De asemenea, ajuta si la pierderea in greutate si imbunatateste concentrarea.

Alergii. Perele sunt fructe hipoalergenice, fiind astfel indicate persoanelor care sunt alergice la anumite alimente. Sunt indicate si bebelusilor si copiilor mici, pentru ca nu produc reactii adverse.

Cancer. Perele contin acid hidroxicinamic care previne cancerul stomacal. O portie de pere pe zi reduce riscul de cancer pulmonar in randul femeilor. Cantitatile mari de vitamina C si cupru, care au proprietati antioxidante, care protejeaza celulele de atacul radicalilor liberi. De asemenea, consumul de pere protejeaza femeile de cancerul de san, care poate aparea dupa menopauza.

Afectiuni pulmonare. Consumul de pere imbunatateste functia plamanilor si reduce simptomele unor afectiuni pulmonare, precum tusea sau respiratia ingreunata.

Inflamatii. Perele sunt utile si in tratarea inflamatiilor mucoaselor, colitelor, artritelor si gutei.

Constipatie. Pectina dn pere este un agent diuretic, cu usoare efecte laxative. Sucul de pere regleaza digestia si trateaza constipatia. Perele sunt utile si pentru tratarea gazelor intestinale si stomacale.

Afectiuni digestive. Perele contin mai multe fibre decat orice alt fruct. Fibrele ajuta digestia si joaca un rol important in control nivelului de glucoza din sange. Fibrele prezente in pere ajuta la eliminarea polipilor cancerosi de pe colon.

Colesterol. Datorita continutului ridicat de pectina, perele echilibreaza nivelul de colesterol din sange.

Afectiuni osoase. Combinatia de cupru, vitamina C, magneziu si boron fac ca perele sa fie indicate in prevenirea si tratarea osteoporozei.”

Sursa articol: sanatate.acasa.ro/dieta-nutritie-4/

Advertisements

Beneficiile consumului de mazare

Mazarea este folosita de sute de ani in numeroase preparate culinare. Este un ingredient esential in dieta oricarei persoane. Chiar daca are dimensiuni reduse, mazarea are o serie de beneficii pentru sanatate.

Sfarsitul primaverii si inceputul verii este momentul in care mazarea apare in piete. Tot acum este indicat sa o consumi in stare proaspata. De la controlarea nivelului de zahar si colesterol din sange, pana la protejarea inimii si reducerea kilogramelor in plus, mazarea este extrem de benefica.

Ce contine mazarea?

Traim-sanatos-mazare

Mazarea este bogata in proteine, minerale, vitamine si fibre esentiale pentru organism. Este o sursa esentiala de vitamina K, care activeaza calciul din organism care este mai rapid asimilat de oase. Mazarea este si o sursa importanta de acid folic si vitamina B6, substante

importante pentru combaterea osteoporozei si arterosclerozei.

Mazarea contine si numeroase vitamine din complexul B: tiamina (B1), riboflavina (B2) si niacina (B3). Aceste vitamine ajuta la reglarea nivelului de lipide, carbohidrati si proteine din organism.

De asemenea, mazarea contine si cantitati importante de vitamina C, care este principalul antioxidant al organismului, pe care il protejeaza de virusuri, boli si chiar cancer.

Beneficiile consumului de mazare

Controleaza nivelul de zahar din sange. Organismul nu are abilitatea de a regla nivelul de zahar din sange, ceea ce poate duce la diabet, o afectiune severa, care poate fi chiar fatala. Atunci cand consumi mazare reduci riscul de diabet. Mazarea are un index glicemic scazut, ceea ce inseamna ca nu mareste nivelul de zahar din sange.

Regleaza digestia. O portie de mazare contine 7 grame de fibre alimentare. O alimentatie bogata in fibre ajuta la reglarea si incetinerea procesului digestiv. De asemenea, ajuta si la reglarea absorbtiei zaharului in organism, ceea ce previne poftele de dulce.

Reduce nivelul de colesterol. Consumul de mazare imbunatateste sanatatea inimii si previne afectiunile cardiovasculare. Fibrele din mazare ajuta la reducerea nivelului de colesterol. De asemenea, consumul de mazare regleaza si tensiunea arteriala. Prin consumul de mazare, organismului primeste cantitati importante de potasiu, esential pentru organism.

Continut caloric scazut. Mazarea contine foarte putine calorii, fiind astfel un aliment ideal pentru curele de slabire. Incetineste procesul de digestie si confera satietate, ceea ce inseamna ca nu iti va mai fi foame foarte repede.

Continut ridicat de fitonutrienti si antioxidanti. Mazarea contine cantitati importante de antioxidanti extrem de benefici pentru organism. Antioxidantii din mazare au proprietati antiinflamatorii, care protejeaza organismul de numeroase afectiuni.

Continut ridicat de acizi grasi omega 3. Chiar daca pare surprinzator, mazarea contine acizi grasi omega 3, care joaca un rol esential pentru sanatatea organismului. Doar 200 de grame de mazare contin peste 30 de miligrame de acizi grasi omega 3. Actioneaza ca un scut, protejand organismul de poluantii din mediul inconjurator si incetiensc procesul de imbatranire.”

Sursa articol: sanatate.acasa.ro

Gutuia, doza de vitamine oferita in sezonul rece

“Inca din cele mai vechi timpuri se cunosc proprietatile miraculoase ale gutuiei. Era fructul preferat al Afroditei!

Gutuia, doza de vitamine oferita in sezonul receInca din cele mai vechi timpuri se cunosc proprietatile miraculoase ale gutuii.

Gutuia a fost folosita in scopuri terapeutice inca din antichitate de catre persoanele care sufereau de anumite afectiuni ale organismului sau in preparatele culinare.

SCURT ISTORIC

Aceste fructe magice, considerate si rude indepartate ale merelor, se pare ca au fost cultivate pentru prima data acum 4.000 de ani. Initial se credea ca te feresc de farmece si de deochi, iar cu timpul s-au descoperit adevaratele proprietati terapeutice. Hipocrate le recomanda contra diareei si a febrei. Tibetanii spun despre gutuie ca este cel mai bun remediu pentru bolile urechii.

In preparatele culinare, gutuia se foloseste inca din Evul Mediu.

Desi provine din Asia, acest fruct este cultivat in special in Caucaz.

Se spune despre gutuie ca era fructul preferat al Afroditei. Grecii le ofereau in chip de ofranda, drept simbol al iubirii. Legendele spun ca la nunta, prietenii si familiile mirilor, aruncau in urma insurateilor bucati de gutui in semn de prosperitate, iar mireasa care consuma gutui se credea ca va avea copii inteligenti. In anumite tari se mai pastreaza si azi acest obicei.

De retinut este faptul ca gutuia este printre primele fructe care au fost incluse si in prepararea anumitor mancaruri.

gutui

Gutuia si proprietatile sale

Acest fruct al toamnei, galben si cu un miros inconfundabil, detine multe vitamine, nu doar in pulpa, ci si in frunze si seminte.

Fructul contine vitaminele A, B1, B2, B3, B6, E, calciu, fosfor, fier, potasiu, sodiu si este bogat in acid citric si pectina.

Supranumita si “marul de aur“, gutuia combate si previne o serie de afectiuni precum tensiunea arteriala, anemia, lipsa poftei de mancare, bun pentru ficat, pancreas, dar are si un efect miraculos asupra psihicului.

UZ INTERN

Acidul citric si pectina continute de “marul de aur” are un efect benefic asupra circulatiei sangelui, regaland tensiunea arteriala.

De asemenea, gutuia scade colesterolul, reduce riscul de accidente cerebrale (vitamina C este responsabila), este bun impotriva racelilor si virozelor, amigdalite, tuberculozei, dezinteriei, un bun antiinflamator si analgezic, antispasmodic, impotriva constipatiilor, fisurilor anale, dar este si un bun laxativ.

Gutuia este considerata un remediu si pentru raguseala, insomnie, dureri in gat, astm, bronsite, faringite, enterocolite, dureri articulare, afectiunilor inimii, bun detoxifiant si multe altele.

Ea nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic, deoarece doar astfel veti putea observa beneficiile aduse organismului dumneavoastra.

copacul gutui

UZ EXTERN

Gutuia este folosita la prepararea dulceturilor, a compoturilor, mancarurilor, deserturilor, siropurilor. Ea poate fi folosita si sub forma de ceai pentru diferite afectiuni, dar si coapta.

Fructul galben puternic mirositor este folosit si in intretinerea frumusetii. Avand in vedere ca acest anotimp se gasesc gutui din plin la piata.

Sucul de gutuie are efecte miraculoase asupra sanilor, crapaturilor pielii, ridurilor, iritatiilor tenului (pe care il si netezeste si te scapa de senzatia de uscaciune).

Gutuia si sucul de gutuie sunt recomandate si in curele de slabire. Desi au 355 de calorii, mai bine le iei de aici decat dintr-o prajitura cu multa frisca si ciocolata.

Doctorii recomanda consumul de gutui dimineata, pe stomacul gol. Absoarbe si distruge toxinele din organism.

Ca si alte legume sau fructe, si gutuia are un efect benefic si asupra danturii, iar sucul de gutuie este un medicament natural impotriva aftelor, ulcerelor bucale, inflamatiei gingiilor sau gatului.

Gutuia are proprietatea de a inlatura starile de oboseala.

Gutuia lupta impotriva cancerului

Gutuile lupta impotriva cancerului. Continutul de vitamine din acest fruct contribuie la incetinirea procesului de imbatranire si distrugerea celulelor bolnave.”

Sursa articol: apropo.ro

Totul despre dovlecei

Dovlecelul este una din cele mai bune legume, fiind foarte eficient si in curele de slabire. Dat fiind faptul ca poate fi preparat in mai multe feluri, ca are un gust bun si ca este bine tolerat de stomac, cura de dovlecei este, practic, obligatorie vara.

Traim-sanatos-dovleceiCurcubitacee originara din America Centrala, dovlecelul este una dintre cele mai fine si delicate legume. Zone Regime face o intreaga pledoarie pentru beneficiile dovlecelului, care a intrat in bucataria europeana abia la inceputul secolului XX. Pentru ca este foarte bun, dovlecelul este prima leguma recomandata bebelusilor, la diversificarea alimentara.

Indiferent de dieta, dovlecelul poate fi mancat fara limite, dat fiind faptul ca are un aport caloric nesemnificativ: 15 kcal la 100 de grame, in conditiile in care contine 95% apa si o cantitate record de oligoelemente si vitamine. In top, potasiul cu 700 mg si fosforul cu 230 mg, in doar 100 de grame de dovlecel, plus cantitati de peste 150 mg de magneziu si calciu.

Dovlecelul scade tensiunea

Este o leguma binevenita pentru sistemul cardio-vascular, avand efect hipertensiv, ca urmare a cantitatii mari de potasiu pe care o contine. Dovlecelul are 0,35 mg de vitamina B3 si provitamina A, care sunt prezente mai ales in coaja dovlecelului. La acestea se adauga 7 mg de vitamina C, totul in doar 100 grame de dovlecel.

Afla totul despre rosii

Leguma este foarte valoroasa si ca urmare a capacitatii de a bloca radicalii liberii. Nu in ultimul rand este o sursa de fibre, dar cantitatea si calitatea lor variaza in functie de varsta dovlecelului. Cei tineri contin pectina, cei maturi celuloza. In plus dovlecelul este un veritabil pansament gastric, fiind indicat in gastrite, ulcere si alte afectiuni ale aparatului digestiv.

Dieta cu dovlecei

Dovlecelul este o leguma minunata in curele de slabire. Poate fi consumat in orice cantitate, singura grija fiind modul in care este preparat. Ideal este sa fie fiert in aburi sau copt cu un strop de ulei, la cuptor. Poate fi consumat si crud, mai ales in cazul dovleceilor foarte tineri, sub forma de salata. Cu ulei, sare, ierburi aromate si suc de lamaie este un adevarat regal. Merge foarte bine cu rosii si vinete, si ele legume foarte bune in dieta.”

 

Sursa articol: ziare.com

Ciupercile

Tot mai multe cercetari arata ca ciupercile ar putea lejer intra in categoria super-alimentelor, alaturi de broccoli si afine. Principalele lor beneficii sunt reducerea riscului de boli de inima si cancer.

Importante surse de fibre, vitamine si minerale

Ciupercile pot parea banale, dar sunt intr-adevar super-alimente. Asta pentru ca nu contin nici un fel de grasime, zahar ori sare si sunt o sursa valoroasa de fibre si vitamine B: vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic).

Traim-sanatos-ciuperci-champignonCiupercile contin si minerale esentiale, dintre care potasiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric.

De asemenea, s-a descoperit ca antiviralele active compuse din lentinan, prezente in ciupercile Shitake intaresc sistemul imunitar. Acestea pot ajuta si la scaderea colesterolului din sange si la reducerea efectele daunatoare ale grasimilor saturate.

Pe de alta parte, ciupercile Maitake sunt o sursa bogata de beta-glucan, care are potentiale efecte anti-tumorale. Chiar si in cantitati mici, ciupercile urechi de lemn pot subtia sangele, ajutand la prevenirea bolilor cardiace si a accidentelor vascular celebrale.

Bogate in antioxidanti

Banalele ciuperci Champignon ar putea aduce, la randul lor, semnificative beneficii sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine, un puternic antioxidant, decat germenii de grau si de patru ori mai mult decat ficatul de pui, considerate pana acum ca fiind cele mai importante surse.

L-Ergothioneine are efect asupra substantelor instabile care ataca permanent si vatameaza membranele celulelor, cunoscute ca radicali liberi si protejeaza ADN-ul organismului de alte daune.

In acelasi timp, Universitatea Hanyang din Coreea de Sud a descoperit ca ciupercile pot scadea riscul de cancer la san. Desi exista foarte multe tipuri de ciuperci, dintre care mai mult de 2500 cresc in salbaticie, pana acum cercetarile s-au concentrat pe soiurile exotice.

Usor de gasit si de gatit

Ciupercile sunt la indemana fiecareia dintre noi ca sa le putem adauga in asa-numitul curcubeu al alimentelor pe care suntem sfatuite sa il consumam zilnic. Si asta pentru ca din fructe si legume trebuie sa obtinem gama completa de beneficii nutritive de care are nevoie organismul nostru.

Si pentru ca ciupercile tocmai au fost decretate ca super-alimente, poate ar trebui sa le acordam mai multa atentie.

Tu cat de des consumi ciuperci?

Sursa articol: csid.ro/dieta