Portocala – Beneficii asupra sanatatii

Reduce hipertensiunea arteriala si colesterolul
Cea mai importanta substanta activa este hesperidina care are un rol semnificativ in reducerea hipertensiunii arteriale, a colesterolului “rau” si are proprietati antiinflamatorii. Ea este prezenta in coaja de portocala si in pielita care inveleste miezul. Un truc pe care il poti aplica este sa razi coaja de portocale si sa o folosesti la asortarea salatelor, in ceai, iaurt, supe, terci de ovaz sau orez pentru a te bucura de beneficiile pe care le aduce.

Intareste sistemul imunitar
Vitamina C este vitala pentru un sistem imunitar puternic. Principalul rol al acestuia este sa ne protejeze de boli, de aceea portocalele fac bine in diverse afectiuni: raceli, gripa, infectii recurente la nivelul urechii, etc. Datorita numeroaselor beneficii aduse de vitamina C, nu este de mirare ca expertii au asociat-o cu un risc scazut de deces din cauza cancerului si a problemelor cardiovasculare.
Traim-sanatos-portocala
Previne osteoporoza
Un pahar de suc de portocale te va ajuta sa impedici scaderea masei osoase si, implicit, sa previi osteoporoza, informeaza un studiu recent realizat de cercetatorii americani. “Aceasta este o problema cu care se pot confrunta barbatii in varsta, deoarece nivelul de testosteron scade odata cu inaintarea in varsta”, sustine dr. Farzad Deyhim, expert in nutritia umana si animala si coordonatorul cercetarii. Experimentul a cuprins 3 categorii de soareci: cei care nu au intampinat o schimbare in dieta lor, cei tratati cu suc de portocale si cei tratati cu suc de grepfrut (in fiecare dimineata administrandu-le suc proaspat cu bicarbonat de sodiu pentru a reduce aciditate). In urma experimentului, expertii au remarcat o crestere a densitatii osoase. “Exista peste 400 de substante active in citrice, insa trebuie sa stabilim clar care dintre ele aduce acest beneficiu”, explica expertii.

Suc de portocale, nu suplimente de vitamina C
Suplimentele de vitamina C nu asigura aceleasi efecte benefice precum sucul proaspat de portocale, arata rezultatele unui studiu efectuat de cercetatorii italieni si publicat in Jurnalul Britanic de Nutritie. Experimentul a urmarit 7 subiecti carora li s-a dat sa consume fie suc de portocale rosii (cu un continut de 150 mg vitamina C), fie apa fortificata cu vitamina C, fie apa fara vitamina C. Dupa analiza mostrelor de sange, rezultatele au aratat ca numai in cazul persoanelor care au consumat suc de portocale au existat efecte benefice.

Are proprietati anticancerigene
In urma mai multor studii efectuate s-a constatat ca anumiti compusi din portocala sunt eficienti in lupta impotriva cancerului esofagian, orofaringian (cancer al gurii si gatului), cat si stomacal. Cercetatorii au constatat ca riscul de aparitie a acestor tipuri de cancer este cu 40-50% mai redus.

Protejeaza inima
Organizatia Mondiala a Sanatatii a informat intr-un raport ca o dieta in care sunt incluse multe citrice are rolul de a proteja inima de bolile cardiovasculare datorita continutul ridicat de folati, potasiu (care reduce hipertensiunea arteriala, protejeaza inima de atacurile de inima si tulburarile de ritm cardiac) si vitamina C. O portie de fructe sau legume reduce riscul unui atac de inima cu 4%, iar daca marim numarul portiilor la 5-6 pe zi cu atat creste si protectia oferita, ajungand pana la 19%.

Efecte pozitive in Alzheimer, Parkinson, diabet, scleroza multipla
S-a constatat ca citricele aduc beneficii in numeroase afectiuni precum: Alzheimer, Parkinson, artrita, astm, degenerescenta maculara, diabet, scleroza multipla, holera, gingivita, functionarea optima a plamanilor, cataracta, colita ulcerativa si maladia Crohn. De asemenea, ajuta la prevenirea obezitatii. In prezent, cercetatorii studiaza rolul pe care-l pot avea in stimularea si buna functionare a creierului.

Sunt bogate in fibre
O portocala asigura 12,5% din necesarul zilnic de de fibre, reducand astfel nivelul colesterolului si prevenind aparitia aterosclerozei. De asemenea, ele sunt o gustare sanatoasa pentru diabetici deoarece tin sub control glicemia, iar fructoza impiedica cresterea nivelului de zahar din sange. Functioneaza si in cazul persoanelor care sufera de sindromul colonului iritabil, diminuand problemele cu constipatia sau diareea.

Impiedica formarea pietrelor la rinichi
Daca te confrunti cu aceste probleme, ai solutia la indemana: bea suc de portocale! Un studiu publicat in British Journal of Nutrition informeaza ca femeile care consuma 1/2 – 1 litru de suc de portocale, grepfrut sau mere in fiecare zi isi reduc semnificativ riscul de a face pietre la rinichi.

Previne aparitia ulcerului si a cancerului stomacal
Potrivit specialistilor, o portocala pe zi tine ulcerul. Un studiu recent publicat in Journal of the American College of Nutrition si efectuat pe un esantion de 6000 de adulti arata ca un pahar cu suc de portocale pe zi previne aparitia ulcerului gastric. De aceea, se recomanda o dieta cu alimente bogate in vitamina C pentru a impiedica dezvoltarea infectiilor cu Helicobacter pylori (bacteria care ne imbolnaveste stomacul).

Are grija de sanatatea sistemului respirator
Consumul alimentelor bogate in beta-criptoxantina, un carotenoid pe care il gasim in special in portocale, porumb, dovleac, papaya, ardei rosu si piersici poate sa scada riscul de aparitie a cancerului pulmonar. Un studiu efectuat in 2003 pe un esantion de 60.000 de adulti care au consumat alimente bogate in acest carotenoid arata ca riscul de cancer pulmonar este cu 27% mai scazut.

Protectie impotriva artritei reumatoide
Un pahar cu suc proaspat de portocale consumat zilnic scade semnificativ riscul de a dezvolta artrita reumatoida, potrivit informatiilor publicate in Jurnalul American de Nutritie Clinica.”

 

Sursa articol: eva.ro/dietafitness/nutritie

Advertisements

Patrunjelul, stii cat te poate ajuta?

“De cand lumea, parca, exista o vorba care circula si se transmite din om in om, fara a se lua in considerare cat este de falsa aceasta afirmatie! ”Ca patrunjelul in supa, nici nu ajuta, nici nu strica

Esti convins de acest lucru?

Nu imi propun sa daram acest mit, pentru ca ar fi poate imposibil, dar mi-as permite sa zic si sa aud dupa ce termini de citit aceste randuri- Nu am stiut aceste lucruri despre patrunjel, dar acum le-am aflat si nu-l voi mai ocoli.

Desi portocalele contin vitamina C, patrunjelul este mai bogat in vitamina C de 4 ori mai mult. Ooo, ce ochi mari ai facut! Verifica, nu trebuie sa ma crezi, dar daca o portocala, doua sau trei le mancam cu placere, patrunjelul cand il simtim in salata, ne incomodeaza sau il inlaturam, desi el face mai mult decat cele trei portocale la un loc. Daca undeva s-a rasturnat carul cu vitamine, atunci patrunjelul este una dintre legumele cele mai bogate in vitamine.

Cu ani in urma farmaciile erau destul de rare si nici medicamente nu existau, cum exista in timpurile noastre, dar  durerea a existat si omul a incercat sa si-o diminueze folosind gradina personala sau legumele cumparate din pietele agricole. Acest lucru este valabil si acum, trebuie doar sa ai cunostiinta de acestea si de beneficiile lor.

Se stie, ca orice leguma are mineralele si vitaminele active in stare cruda. In momentul in care se actioneaza prin fierbere, coacere sau altfel de tratament termic, aceste vitamine si minerale isi pierd din capacitate, reducandu-se cu pina la 60-70%.

Frate cu mararul, leusteanul si telina, patrunjelul are calitati pe care putine medicamente se pot lauda ca le au si fara reactii adverse.

Dimineata cand  folosesti peria de dinti si observi sangerarea gingiilor, le poti revitaliza frecandule cu frunze maruntite de patrunjel timp de o saptamana.

Daca esti un mare consumator de preparate din carne, formeaza-ti un obicei si adauga, cel putin de trei ori pe saptamana, o salata de patrunjel, va impiedica depunerea colesterolului pe artere,  lasandu-le curate si flexibile.

 Efecte terapeutice

Toata lumea stie cum actioneaza mirosul patrunjelului, este calmant si are actiunea unui ulei volatil. Consumul de patrunjel proaspat, in salata, adaugat la mancare pe post de ornament, dar si pentru consum, tine sub control tensiunea arteriala, fiind un bun stabilizator natural.

Dupa un consum mare de alcool, daca mesteci una, doua legaturi de patrunjel, sistemul tau nervos va fi mai putin afectat de  alcool, iar protectia ficatului va fi mult mai buna, patrunjelul ajutand la eliminarea alcoolului din sange mult mai rapid. Daca dupa o tigara… ai mesteca frunze de patrunjel, efectele gudronului s-ar  micsora, iar bolile aparatului respirator ar fi tinute la distanta, iar pe termen lung te pot ajuta chiar sa te lasi de fumat.

Sunt relativ putine, medicamentele care se pot lauda cu propietatile de revigorare sau remediere ale patrunjelului. Un miracol al naturii, care nu ar trebui sa lipseasca din nici o mancare. Radacina patrunjelului odata ajunsa in organism este un reparator al ficatului, un foarte  bun stimulent pentru rinichi si pentru retinerile de apa. Frunzele si tulpinile de patrunjel, din care se face ceai, ajuta la eliminarea pietrelor care se fac la rinichi sau in ficat.

Sucul facut din frunze de patrunjel, o legatura de frunze mixate cu un pahar de apa, strecurate sau filtrate si baut dupa ce a stat jumatate de ora la rece in frigider, vor avea un efect reconfortant si revitalizant. Patrunjelul este foarte aromat, motiv pentru care sucul de patrunjel este de preferat a se bea in reprize mici, cate o lingura inainte de masa sau diluat in suc de morcov sau chiar si in apa. O doza mai mare de o lingura de suc proaspat, luata singura, poate crea deranjamente puternice la sistemul digestiv.

Sunt momente cand, dupa o zi de munca, privindu-ti picioarele le vezi foarte umflate. Ceaiul si sucul de patrunjel au efectul medicamentelor care se dau pentru retinerea apei in organism(de obicei furosemid). O cura de ceai de patrunjel sau de suc, vor face ca aceasta problema sa dispara pina la  rezolvarea situatiei.

Cateva frunze de patrunjel, mestecate inainte de masa, aduc pofta de mancare, iar mestecate dupa masa…dezinfecteaza si readuc o respiratie proaspata. Respiratia urat mirositoare permanenta este o problema majora de disconfort personal, uneori este denumita sub forma medicala – halena, dar de cele mai multe ori este o neglijenta persistenta. Patrunjelul, prin vitaminele si minerale pe care le contine este de un real ajutor si celor care au stari permanente de greata.

Bolile si virusii actioneaza atunci cand sistemul imunitar este slabit sau se afla sub parametri medicali declarati in limite admise. O salata de patrunjel cu un pic de lamaie, unul, doi catei de usturoi, o rosie sau doua, vor avea ca efect intarirea acestui sistem imunitar, iar odata ajuns in organism va actiona si asupra bacteriilor care recidiveaza.

Poate fi un remediu natural si pentru sterilitate masculina sau frigiditate feminina. Pentru acest tratament sunt necesare semintele de patrunjel sau mai bine zis, pulberea facuta din seminte, care se gaseste la magazinele naturiste. Timp de 40- 45 zile se ia la sase ore, cate o jumatate de lingurita de pulbere de seminte de patrunjel, inainte de masa. Nu exista efecte adverse.

Un lucru foarte important insa, trebuie mentionat, aceasta pulbere  luata odata ce esti insarcinata, poate provoca contractiile uterine, respectiv pierderea sarcinii. Eu, insa, sunt convinsa ca orice femeie insarcinata nu ia absolut nimic fara sa intrebe si fara sa se consulte cu medicul ei curant.

La ochi, la infectiile oculare, ale pleoapelor, se poate face o compresa din suc de patrunjel care se poate aplica pe ochi, acelasi efect il are si ceaiul de flori de  musetel, adica, anti-inflamator, anti-infectios si de regenerare. O tamponare seara a fetei pe locurile cu pistrui, cu acest suc crud va face ca pistruii sa dispara, dar nu peste noapte. Totul se face cu timp si in timp.

Femeile care au nascut si alapteaza si prin natura firii, ajung la inflamarea sanilor, pot face un ceai din frunze de patrunjel si se aplica jumatate de ora pe sanul cu pricina. Atentie, insa, o cataplasma  pusa cu suc din frunze proaspete de patrunjel, va opri lactatia.

Consumat cat se poate crud, patrunjelul are efecte antioxidante, antiinflamatorii si antiinfectioase, protejeaza plamanii, ficatul, aparatul digestiv, impiedica aparitia mutatiilor canceroase, combate reactiile adverse ale citostaticelor si ale radioterapiei. Cu aceste: atat de multe calitati, se mai poate zice, acum, ca ai ajuns aici “ca patrunjelul in supa, nici nu ajuta nici nu strica?” :)

Sursa articol: remediesnaturist.com

Nuca de cocos

Nuca de cocos este unul dintre cele mai mari daruri ale acestei planete. Nuca de cocos este un filtru natural de apa care filtreaza aprox. 9 luni fiecare litru de apa. Pentru a nuca de cocosajunge in nuca, apa leviteaza in sus prin nenumarate fibre care o purifica pana ajunge in nuca sterila. Aceasta apa pura de nuca de cocos este una dintre cele mai puternice surse de electroliti gasite in natura.

Apa de cocos este identica cu plasma din sangele uman, facand-o donatorul universal. Plasma face cam 55% din sangele uman. Restul de 45% este constituit din hemoglobina , care in mod esential este sange de planta transformat(clorofila). Atunci cand consumam o bautura care este facuta din 55% apa de cocos si 45% clorofila, practic avem parte de o transfuzie de sange instanta.

Nucile de cocos in momentul cand sunt mai tinere, au cele mai multe efecte de binefacere asupra sanatatii. Ele contin o “carne” moale care este formata din grasime pura saturata. Aceasta “carne” are calitatile remarcabile de a vindeca si a intineri tesuturile oxidate si deteriorate, de a imbunatatii functionarea sistemului nervos si de a reface fluidele sexuale la barbati.

Nucile de cocos paroase si maro sunt nucile mature.  Aceastea contin de asemenea apa de de cocos dar “carnea” nu este moale ci fibroasa . Acesta “carne” fibroasa si bogata in proteine este mai putin gustoasa si nu la fel de digestibila chiar daca contine una dintre cele mai vindecatoare substante grase cunoscute. Alegeti nucile de cocos dupa gaurile, 3 la numar, pe care le au. Selectati-le pe cele care nu prezinta urme de mucegai.

Uleiul de nuca de cocos

Uleiul de nuca de cocos este obtinut din nucile mature. Spre deosebire de grasimea saturata de provenienta animala care contine colesterol si lanturi lungi de acizi grasi, grasimea saturata din nucile de cocos este formata din lanturi medii , usor asimilabile de corp si are cele mai putine calorii fata de alte surse de grasimi.

Lanturile medii de acizi grasi

Grasimile sunt lanturi de atomi de carbon(de diferite lungimi) inconjurate de diferite cantitati de hidrogen. Aranjarea hidrogenului in jurul unui lant de carbon, determina saturarea sa. Cu cat este mai mult hidrogen, cu atat exista mai multa saturatie si molecula este mai stabila.

Lungimea lantului de carbon la grasimi determina multe din proprietatile sale. Grasimile din nuca de cocos sunt saturate dar contin lanturi medii de acizi grasi de cate 8 pana la 12 atomi de carbon. Unele lanturi precum cele din grasimea de animale au intre 14 si 24 de atomi de carbon, in vreme ce cele din urina, unt sau otet au intre 2 si 6 carboni.

Lanturile medii din grasimile de nuca de cocos, au proprietati incredibile favorabile sanatatii. Lanturile medii mai scurte au nevoie de mai putina energie si enzime pentru a fi digerate.

Astfel pentru cei care sufera de digestie proasta si in mod special probleme de ficat sau bila, uleiul de cocos este preferabil oricarei alte surse de grasimi.

Nuca de cocos si cresterea sistemului imunitar

Uleiul de nuca de cocos contine urmatoarele lanturi medii de acizi grasi:

Acid caprilic

Acid capric

Acid lauric

Acid miristic

Toti acesti acizi au proprietati antivirale, antimicrobiale, antifungice. Acidul lauric are cea mai puternica activitatea antivirala. Acidul caprilic are cea mai potenta activitate care lupta cu ciupercile. Uleiul de nuca de cocos devine astfel benefic pentru cei care sufera de candida sau alte ciuperci . Chiar si unele forme de psoriazis pot fi combatute.

Desi este formata din grasimi saturate, uleiul de nuca de cocos nu contine colesterol. Din contra este eficient in coborarea colesterolului “rau” LDL. Este chiar mult mai eficient decat uleiul de masline in aceasta privinta .  Cei care traiesc in zonele unde se consuma nuca de cocos au colesterol mai scazut decat cei din zonele unde se consuma mai mult ulei de masline.  Acesta capacitate de a afecta in mod pozitiv colesterolul se trage de la abilitatea acestuia de a stimula functionarea glandei tiroide.

Doctorul Raymond Peat, cercetator endocrinolog de renume, vorbeste despre uleiul de nuca de coco si abilitatea acestuia de a regla activitatea hormonala la femei. Acesta spune ca in momentul in care uleiul de nuca de cocos este adaugat constant intr-o dieta sanatoasa, acesta coboara colesterolul la nivelele normale incurajand transformarea acestuia in pregnenolon, care este un precursor pentru o serie de hormoni importanti printre care si progesteronul. Doctorul Peat recomanda cresterea in dieta a pregnenolonului pentru femeile cu dereglare hormonala.

Pregnenolon este un compus gasit in uleiul de cocos si care ii da acestuia proprietatile de infrumusetare. Acesta creste circulatia in piele, da fetei un facelift, restaureaza pielea imbatranita, si reduce pungile de sub ochi. Pregnenolonul lupta cu oboseala creste memoria si protejeaza nervii de stres si are proprietati antianxietate.

Studiile arata ca uleiul de cocos dubleaza puterea corpului de a folosi antioxidantii omega 3. Datorita acestui fapt este de recomandat ca omega 3 sa se ia cu ulei de cocos.

Zaharul din sange

Pentru aceia dintre noi care folosesc uleiul de cocos in mod constant, una dintre schimbarile cele mai vizibile este abilitatea de a sta ore intregi fara sa mananci si de a simti foamea fara simptomele de hipoglicemie.

Schimband spre nuca de cocos ca si sursa de grasime normalizeaza zaharul din sange, creste energia, descreste stresul.

Glanda tiroida si slabitul

In 1940 fermierii au vrut sa-si ingrase animalele si le-au hranit cu ulei de cocos. Au descoperit insa ca in loc sa se ingrase animalele au devenit suple. Astfel peste 10 ani au ales sa le dea animalelor soia si porumb . Aceste alimente slabesc tiroida si fac animalele sa se ingrase fara sa manance prea mult.

Uleiurile gatite nesaturate derivate din seminte precum porumbul, floarea soarelui, rapita, margarina, dau peste cap metabolismul contribuind la hipotiroidie si la cresterea in greutate. Acest lucru se intampla nu numai pentru ca uleiurile gatite nesaturate suprima raspunsul nostru la hormonii tiroidei, dar de asemenea suprima transportul hormonului pe proteina transport. Consumul regulat de ulei de cocos reface functia tiroidei si creste rata metabolica ducand la pierderea in greutate.

Piele

Uleiul de nuca de cocos a fost folosit de mii de ani ca si hidratant, este ideal pentru pielea uscata, zbarcita si dura. Este un excelent balsam de buze. Elementele sale antiseptice tin pielea tanara si sanatoasa.

Toate uleiurile si grasimile prezente in toate lotiunile si cremele din magazine sunt absorbite de catre piele si au un efect negativ asupra acesteia. Pe moment e posibil sa dea impresia ca hidrateaza dar in timp acestea nu fac altceva decat sa slabeasca pielea. In mod general cu cat se folosesc mai multe creme comerciale cu cat se strica mai mult pielea.

Uleiul de nuca de cocos este bun de folosit pe fata, gat, palme chiar gingii sau dupa ce stam la soare.

Cum trebuie ambalat

Ca si cu orice alt unt sau ulei, acesta trebuie sa fie presat la rece si tinut in ambalaje inchise la culoare. Nu trebuie tinut la frigider.

Cum poate fi consumat

Uleiul de nuca de cocos poate fi consumat ca si mancare, amestecat in salate, sau smoothie. Daca se adauga si o formula de pudra verde avem o bautura excelenta. Doza zilnica recomandata este de 1 pana la 4 lingurite. Doza terapeutica este de minim 3 lingurite pe zi.

Daca trebuie sa gatiti ceva in ulei, folositi numai ulei de cocos. Este cel mai stabil  si rezista cel mai bine la temperaturi inalte. Spre deosebire de alte uleiuri , grasimi, uleiul de nuca de cocos nu formeaza acizi grasi trans pentru ca este in mod complet saturat.

In tara noastra nucile tinere de cocos nu se gasesc. Insa ne putem bucura de nucile de cocos mature despre care daca le alegem corect avem garantia unui produs nemodificat genetic sau stropit si putem spune chiar de multe ori proaspat. Nuca de cocos, datorita invelisului lemnos, se autoconserva pentru perioade lungi. Atunci cand le cumparati incercati sa le alegeti pe cele care au cat mai multa apa inauntru si care par mai grele decat arata. Beti apa dupa ce le spargeti si bucurati-va de acest minunat dar al naturii : nuca de cocos. Cat despre uleiul de nuca de cocos , il puteti gasi pe internet sau in magazinele de specialitate.”

Sursa articol: viataverdeviu.ro